銀座桜通り＆桜もちの作り方

東京のソメイヨシノはほぼ終わってしまった感があるのですが、
ヤエザクラはこれからが見ごろです！
　
銀座桜通りはヤエザクラの並木があるということで見に行くことにしました。
　

銀座桜通りです。
　

ヤエザクラの並木が続いています。
ソメイヨシノは白っぽい花ですが、ここのヤエザクラはピンクが濃いです。
　

やっぱり青空に薄ピンク色の花は映えますね。
　
　
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さて突然ですが、桜もちの作り方を紹介します。
材料は、、、CUOCAの桜もちキットを買ってきました。
電子レンジを使うレシピがついていて、それを見ながら簡単にできます。
　

　
道明寺粉に紅麹パウダーで色をつけた水を加えてレンジにかけて、
あら熱がとれたら、適量を手のひらで平たく伸ばして、餡を包み、
水気を切った桜の葉（塩漬け）に包んで完成です！
　
　
（作り方の説明はちょっと手抜きかな・・・）

コメント 2

八重桜ってなんだか和菓子っぽいですよね～って思うのは私だけでしょうか？
桜餅、とっても美味しそう♪
そういえば今年は桜餅食べてないです．．．。
by めかぱんだ (2009-04-17 00:08) 

＞めかぱんだ さん
コメントありがとうございます。
言われてみれば・・・和菓子っぽいかもしれませんね？
丸くってふわふわしていて。
by shuichi (2009-04-18 15:05)